šťavnatka kozí:

Šťavnatka kozí představuje vzácný druh houby jehličnatých lesů. Objevuje se pod smrky, borovicemi, jedlemi a údajně také pod cedry. Některé prameny udávají, že má ráda zásadité prostředí, ale v tomto ohledu si zřejmě nevybírá, protože vyrůstá i v kyselých smrčinách. Objevuje se zhruba od srpna do října.

Popis: Klobouk 40-100 mm široký, zpočátku klenutý, později rozložený až nálevkovitý a často nepravidelně zprohýbaný, jemně vláknitý, většinou ojíněný, bělavě šedý, šedohnědý, za vlhka až hnědočerný. Lupeny krátce sbíhavé, řídké a dosti vysoké, směrem k ostří zřetelně zúžené, na hnědavém podkladě pokryté jemnou bělavě šedou až šedou vrstvou. Ostří lupenů světlejší a zřetelně ostré. Třeň zhruba 50-120 x 07-15 mm, válcovitý, plný, v mládí světle šedohnědý, později téměř hnědý. Dužnina bělavá až bělavě šedá, bez výraznější vůně a chuti.
Pokud přihlédneme k výše popsaným znakům, neměli bychom ji za žádnou jinou houbu zaměnit. Částečně podobná šťavnatkua březnovka (Hygrophorus marzuolus) vyrůstá na jaře, liší se robustnějšími plodnicemi, mohutnějším bělavým třeněm a dalšími znaky. Ostatní druhy z rodu hygrophorus bývají jinak zbarvené a navíc jsou většinou na povrchu slizké, což v tomto případě neplatí.

Využití: Je sice jedlá, ale ke konzumaci se vzhledem k jejímu ojedinělému výskytu nedoporučuje.

šťavnatka kozí - Možnost záměny za jinou houbu: