kozák habrový:

Kozák habrový patří mezi snadno poznatelné houby. Začíná se objevovat již v červnu a na některých lokalitách se dá sbírat doslova na koše.
Vyrůstá často v početných skupinách a objevuje se téměř výhradně v habrových nebo dubohabrových lesích.
Pokud nemá dostatek vláhy, začne zasychat, což se projevuje postupným černáním celých plodnic a také rozpraskáváním klobouků.

Některé charakteristické znaky:
Černající dužnina zbarvující se na poraněných místech nejdříve do šedofialova, dlouhé šedé rourky a za sucha výrazné rozpraskávání klobouku.
Možnost záměny:
Kozák habrový je v podstatě nezaměnitelný druh. Zaměnit se dá snad jen za další druhy kozáků, které jsou všechny jedlé. Nejpodobnější druh představuje méně běžný kozák dubový, lišící se žlutými rourkami a póry.

Kuchyňské využití: Patří k méně chutným kozákům a navíc zbarvuje pokrmy do černa. Je vhodný především do směsi s jinými druhy hub, anebo se dá využít přírodně na olivovém oleji.