kozák habrový:

Kozák habrový patří mezi snadno poznatelné houby. Začíná se objevovat již v červnu a na některých lokalitách se dá sbírat doslova na koše. Vyrůstá často v početných skupinách a objevuje se téměř výhradně v habrových nebo dubohabrových lesích. Pokud nemá dostatek vláhy, začne zasychat, což se projevuje postupným černáním celých plodnic a také rozpraskáváním klobouků. Mezi jeho nejcharakterističtější znaky patří černající dužnina, zbarvující se na poraněných místech nejdříve do šedofialova, dále dlouhé šedé rourky a za sucha výrazné rozpraskávání klobouku.
Zaměnit bychom jej mohli snad jen za další druhy kozáků, které jsou však všechny jedlé. Nejpodobnější druh představuje méně běžný kozák dubový, lišící se žlutými rourkami a póry.

Kuchyňské využití: Patří k méně chutným kozákům a navíc zbarvuje pokrmy dočerna. Je vhodný především do směsi s jinými druhy hub, anebo se dá využít přírodně na olivovém oleji.