opeňka měnlivá:

Opeňka měnlivá roste v početných skupinách a nalezneme ji na pařezech a kmenech nejrůznějších listnáčů, kde se může také výjimečně objevit její smrtelně nebezpečný dvojník čepičatka jehličnanová (Galerina marginata). Vzhledem k tomu, že opeňka může naopak vzácně vyrůstat na jehličnanech, dají se tyto houby zaměnit! U obou druhů hub se jedná spíše o ojedinělý jev, ale stává se to, a jsou dokonce známé i případy, kdy oba druhy vyrostly na jednom kmeni společně.
Přestože jsou si tyto houby podobné, odlišit se dají a kromě některých detailů se liší i jinou vůní. Opeňka voní velmi příjemně, jakoby ovocně, kdežto čepičatka se vyznačuje vyloženě moučnou vůni. Nejpodstatnější makroskopický rozdíl představuje třeň, který je u opeňky pod prstenem krásně hnědavě šupinkatý, což u čepičatky jehličnanové neplatí. Pro opeňku je také charakteristická značná hygrofánnost kloboučků, kdy jejich střed postupně vysychá a na okraji po celém obvodě zůstává vodnatý pás.

Výskyt: Setkat se s nimi můžeme téměř po celý rok. Objevují se již v dubnu a rostou až do prosince. Nejvíce se jim daří na vlhkých stanovištích, především podél vodních toků, v lužních lesích a na dalších podobných místech.

Využití: Patří mezi velmi chutné houby, ale rozhodně se nedá jejich sběr doporučit méně zkušeným houbařům. Uplatní se ve směsi, v omáčkách, polévkách, ale také v různých guláších a masitých pokrmech.

opeňka měnlivá - Možnost záměny za jinou houbu: